Grüner Bohnenauflauf

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser für 5 Minuten blanchieren. Anschließend abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
4. Die Sahne in die Pfanne gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Einmal aufkochen lassen und dann kurz köcheln lassen.
5. Die blanchierten grünen Bohnen in eine Auflaufform geben und die Sahnesauce gleichmäßig darüber gießen.
6. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und dann genießen!

Servieren Sie den Auflauf als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie ihn einfach mit einem frischen Salat als Hauptgericht.

• Für eine extra cremige Konsistenz können Sie die Sahne durch eine Mischung aus Sahne und Frischkäse ersetzen.
• Ziehen Sie für mehr Geschmack die Zugabe von Speck oder Schinken in Betracht.
• Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, was es ideal für Anfänger macht.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.