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    Narenjoon - Granatapfelkernsauce

    Diese aromatische Granatapfelkernsauce, bekannt als Narenjoon, ist ein beliebtes Rezept aus dem Iran. Sie besticht durch ihren einzigartigen süß-sauren Geschmack und bringt eine aufregende Note zu vielen Gerichten.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Küchenmaschine | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
    Narenjoon - Granatapfelkernsauce

    Zutaten (1 Portion)

    Granatapfelkerne200g
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Olivenöl2 EL
    Zucker1 EL
    Essig2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
    2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
    3. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie aromatisch sind.
    4. Die Granatapfelkerne in die Pfanne geben und kurz anbraten.
    5. Zucker, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren.
    6. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
    7. Die Sauce mit einer Küchenmaschine pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat. Je nach gewünschter Textur können Sie sie grob oder fein pürieren.
    8. Abschmecken und gegebenenfalls nach Würze adjustieren. Warm servieren oder abkühlen lassen.

    Serviervorschläge

    Die Granatapfelkernsauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Salaten oder als Dip für frisches Brot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
    • Für eine noch intensivere Farbe und Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung dieser Sauce ist sehr einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste.

    Kosten

    Die Zutaten sind in der Regel kostengünstig und in Supermärkten leicht erhältlich.