Crêpe Flambée

1. In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Eier, geschmolzene Butter und Zucker gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
2. Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
3. Die Crêpe etwa 1-2 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und weitere 1-2 Minuten backen. Wiederholen Sie dies, bis der Teig aufgebraucht ist.
4. Die fertigen Crêpes auf einen Teller stapeln und warm halten.
5. Für die flambierte Note: Eine gebackene Crêpe auf einen Teller legen, leicht mit Zucker bestreuen und einen Esslöffel Rum oder Cognac gleichmäßig über die Crêpe gießen.
6. Den Zucker mit einem Flambiergerät oder einer langen Zündschnur anzünden und vorsichtig flambieren, bis die Flammen verlöschen.
7. Mit einer Portion Vanilleeis anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren und genießen!

Servieren Sie die Crêpes flambée warm mit einer Portion Vanilleeis und bestäuben Sie sie mit Puderzucker für einen zusätzlichen süßen Genuss.

• Für mehr Aroma können Sie anstelle von Rum auch Grand Marnier verwenden.
• Achten Sie darauf, die Flamme nicht zu überdrehen, um Verbrennungen zu vermeiden.
• Die Crêpes können im Voraus zubereitet und dann vor dem Servieren flambiert werden.

Die Zubereitung der Crêpes erfordert etwas Geschick, aber mit Übung lassen sie sich leicht herstellen. Das Flambieren bringt eine spannende Herausforderung mit sich.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer erschwinglichen Wahl für besondere Anlässe macht.