Klassische englische Minzepaste
Minzepaste ist eine klassische englische Sauce, die perfekt zu Lammgerichten oder als Aufstrich geeignet ist. Ihre frische Pfefferminze sorgt für einen angenehmen, erfrischenden Geschmack, der die Aromen des Fleisches hervorhebt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Mischschüssel | Schneebesen | Glasbehälter
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Minzblätter | 100g |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 100ml |
| Essig | 50ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frisch gehackten Minzblätter in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz vermengen.
- In einem Kochtopf Wasser und Zucker zum Kochen bringen, gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Essig hinzugeben und alles für etwa 2 Minuten sanft köcheln lassen.
- Die zubereitete Flüssigkeit über die Minzblätter gießen und gut vermengen.
- Die Minzepaste abkühlen lassen und in einen Glasbehälter füllen.
Serviervorschläge
Minzepaste eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lammfleisch, kann aber auch als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Note können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Die Minzepaste kann 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Probieren Sie sie auch als Dip für Gemüse oder als Zutat in Salaten aus.
Schwierigkeitsgrad
Minzepaste ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht aufjbahr.