Griechische Birnen in Honigwein
Dieses köstliche Dessert kombiniert die süße der Birnen mit dem reichen Aroma von Honig und den frischen Aromen von Zimt und Nelken. Ein idealer Abschluss für ein griechisches Festmahl oder eine besondere Gelegenheit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen, reif | 4 St. |
| Honig | 200 ml |
| Rotwein | 500 ml |
| Zimtstange | 2 St. |
| Nelken, ganz | 4 St. |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Wasser | 200 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Den Zitronensaft über die Birnen geben, um Verfärbungen zu vermeiden.
- In einem großen Topf den Honig, Rotwein, Wasser, Zimtstangen und Nelken zum Kochen bringen.
- Die vorbereiteten Birnen in den Topf geben und bei mittlerer Hitze für etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Birnen mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel legen.
- Die Kochflüssigkeit weiter reduzieren, bis sie sirupartig wird, und dann über die Birnen gießen.
- Warm oder kalt servieren, je nach Vorliebe. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Birnen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks griechischem Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein paar Stücke frischen Ingwer in die Kochflüssigkeit geben.
- Das Dessert kann auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Küchentechnik. Es ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering und beziehen sich hauptsächlich auf die Früchte und den Honig.