Kastaniencreme-Herz

Diese köstliche Kastaniencreme-Herz ist ein ideales Dessert für die Herbstsaison. Mit einem milden, nussigen Geschmack und einer cremigen Konsistenz verzaubert sie jeden Gaumen. Verziert mit Schokolade und einer Prise Zimt, wird sie zum Blickfang auf jeder Festtafel.

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schüssel | Pürierstab | Spritzbeutel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Kastaniencreme-Herz

Zutaten (1 Portion)

Esskastanien, gekocht400g
Zucker100g
Sahne200ml
Vanilleextrakt1 TL
Dunkle Schokolade100g
Zimt1/2 TL
SalzPrise
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch

Zubereitung

  1. Die gekochten Esskastanien in einen Topf geben und zusammen mit Zucker, Sahne und einer Prise Salz kurz aufkochen lassen.
  2. Hitze reduzieren und die Mischung bei schwacher Hitze 15 Minuten lang köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
  3. Von der Hitze nehmen und Vanilleextrakt sowie Zimt unterrühren. Mit einem Pürierstab die Mischung pürieren, bis sie schön cremig ist.
  4. Die Kastaniencreme in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
  5. In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  6. Die abgekühlte Kastaniencreme in einen Spritzbeutel füllen und auf einem Teller in Form eines Herzens spritzen.
  7. Mit geschmolzener Schokolade verzieren und nach Belieben mit einer Prise Zimt bestreuen. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kastaniencreme-Herzen frisch mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Dazu passen auch frische Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, die für einen schönen Kontrast sorgen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für veganen Genuss ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, wie Kokoscreme.
  • Die Kastaniencreme lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
  • Für eine extra nussige Note können Sie geröstete Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Kastaniencreme-Herzen ist unkompliziert und daher auch für Anfänger geeignet. Es erfordert nur ein wenig Geduld beim Pürieren der Zutaten.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Esskastanien den größten Posten ausmachen. Die restlichen Zutaten sind günstig erhältlich.