Birnen in Rotwein mit Zimt
Dieses köstliche Dessert kombiniert saftige Birnen mit aromatischem Rotwein und Zimt für ein wärmendes und festliches Erlebnis. Perfekt für kalte Abende.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Siebschal | Gabel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen | 4 St. |
| Rotwein | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Nelken | 4 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Wasser | 250 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln, um Braunwerden zu verhindern.
- In einem großen Topf Wasser, Rotwein, Zucker, Zimtstangen und Nelken vermengen und zum Kochen bringen.
- Die vorbereiteten Birnenhälften in den Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Gelegentlich wenden.
- Die Birnen mit einem Sieb herausnehmen und auf einem Teller anrichten.
- Die verbleibende Flüssigkeit weiter köcheln lassen, bis sie sirupartig wird (ca. 5-10 Minuten). Über die Birnen gießen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Birnen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagrahm.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine festliche Note können Sie die Birnen mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Die Birnen können auch kalt serviert werden; der Geschmack intensiviert sich nach einer Ruhezeit im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und schnell zubereitet ist.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.