Gebratene Wasserkastanien
Dieses Rezept für gebratene Wasserkastanien ist eine schmackhafte und knusprige Delikatesse, die perfekt als Snack oder Beilage zu asiatischen Gerichten geeignet ist. Die Wasserkastanien werden außen knusprig und behalten im Inneren ihre knackige Textur. In Kombination mit einer aromatischen Sauce sind sie ein Genuss für jeden Gaumen!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Sieb | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasserkastanien, frisch | 500g |
| Pflanzenöl | 500ml |
| Sojasauce | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wasserkastanien unter fließendem Wasser gründlich abspülen und die äußere Schale entfernen.
- In einer Schüssel die Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
- Die vorbereiteten Wasserkastanien in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Sojasaucenmischung über die angebratenen Wasserkastanien geben und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Sauce leicht eingekocht ist.
- Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Wasserkastanien als köstlichen Snack oder Vorspeise. Sie passen hervorragend zu Reisgerichten oder asiatischen Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Variante können Sie einen Teelöffel Chiliflocken hinzufügen.
- Restliche Wasserkastanien können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls nicht vegan, empfehlen wir, die Wasserkastanien mit etwas Honig zu glazieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gebratenen Wasserkastanien ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Einsteiger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr niedrig, was dieses Rezept zu einer günstigen Option macht.