Steckrüben-Röstgemüse
Ein köstliches und buntes Röstgemüse aus Steckrüben, Karotten und Kartoffeln, das perfekt als Beilage zu festlichen oder alltäglichen Mahlzeiten passt. Die Kombination aus Röstaromen und der natürlichen Süße der Steckrübe macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Steckrüben | 500g |
| Karotten | 300g |
| Kartoffeln | 300g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Steckrüben, Karotten und Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Das Gemüse im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten rösten, bis es goldbraun und zart ist. Nach der Hälfte der Zeit umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Das Röstgemüse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Steckrüben-Röstgemüse passt hervorragend zu Fleischgerichten, ist aber auch alleine oder mit einem Dip ein Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Kräuter variieren und zum Beispiel auch Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
- Für eine exotische Note können Sie auch eine Prise Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzugeben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und machen das Gericht zu einer günstigen Option.