Jus de Oscillum (Schwingendesü Suppensuppe)
Jus de Oscillum ist eine zauberhafte, schwingende Suppe, die mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Diese aromatische Suppe bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und wird nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch eine angenehme Wärme spenden. Ideal für kalte Tage oder als besondere Vorspeise.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Petersilie, frisch | 50 g |
| Thymian, frisch | 30 g |
| Koriander, frisch | 30 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind.
- Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Petersilie, Thymian und Koriander in den Topf geben und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen. Servieren Sie die Suppe heiß.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern, garniert mit frischen Kräutern und einem Spritzer Olivenöl. Dazu passt frisches Baguette oder Croutons.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Kräuter vorher in der Olivenöl marinieren.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.
- Fügen Sie optional etwas Chili hinzu, um der Suppe eine scharfe Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu folgen und benötigt keine besonderen Kochkünste, perfekt für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind sehr gering, da die Zutaten einfach erhältlich und erschwinglich sind.