Trito – Frühstückssalat
Dieser Trito Frühstückssalat ist eine erfrischende Kombination aus frischem Gemüse, Obst und proteinreichen Zutaten. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag, liefert er eine Vielzahl an Nährstoffen und Geschmäckern, die den Gaumen erfreuen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Salatschüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa, gekocht | 200g |
| Tomaten, gewürfelt | 100g |
| Gurke, gewürfelt | 100g |
| Paprika, rot, gewürfelt | 50g |
| Feta-Käse, zerbröckelt | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frischer Dill, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen und die Quinoa hinzugeben. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Danach vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Unterdessen das frische Gemüse (Tomaten, Gurke, Paprika) und den dill hacken und in eine große Salatschüssel geben.
- Die gekochte Quinoa zur Gemüse-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu dem Salat geben und nochmals gut umrühren.
- Den Feta-Käse zerbröckeln und vorsichtig unter den Salat heben.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit Avocadoscheiben garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit einer Scheibe Vollkornbrot oder als leichte Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einige Oliven hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, ersetzen Sie den Feta durch einen veganen Käse.
- Der Salat lässt sich gut im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Der Trito Frühstückssalat ist einfach und schnell zuzubereiten und ideal für alle, die gesund essen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich.