Viktorianischer Afternoon Tea
Der Viktorianische Afternoon Tea ist eine elegante Tradition, die zur besten Zeit des Nachmittags bei Tee und köstlichen Leckereien serviert wird. Er umfasst eine Auswahl an feinen Sandwiches, Scones mit Clotted Cream und Marmelade sowie exquisiten kleinen Gebäcken und Kuchen. Ideal für einen entspannenden Nachmittag mit Freunden oder Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Teekanne | Tassen | Servierplatten | Messer | Schneidebrett | Rührlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzer Tee | 1 L |
| Milch | 200 ml |
| Zucker | nach Geschmack |
| Sandwichbrot | 4 Scheiben |
| Gurke | 1 St. |
| Räucherlachs | 100 g |
| Frischkäse | 100 g |
| Scones | 8 St. |
| Clotted Cream | 200 g |
| Erdbeermarmelade | 100 g |
| Kekse | 20 St. |
| Kleine Kuchen (z.B. Petit Fours) | 12 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Beginnen Sie mit dem Aufbrühen des schwarzen Tees. Bringen Sie 1 Liter Wasser zum Kochen und gießen Sie es über die Teeblätter in der Teekanne. Lassen Sie den Tee 5 Minuten ziehen.
- Während der Tee zieht, bereiten Sie die Sandwiches vor. Schneiden Sie das Sandwichbrot in zwei Hälften und bestreichen Sie eine Seite mit Frischkäse. Belegen Sie einige Scheiben mit Gurkenscheiben, andere mit Räucherlachs.
- Für die Scones nehmen Sie diese aus der Packung oder backen sie selbst, wenn gewünscht. Servieren Sie sie warm mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade.
- Richten Sie alles auf Servierplatten an, und stellen Sie auch die Kekse und kleinen Kuchen neben die Scones und Sandwiches.
- Servieren Sie den Tee in Tassen und genießen Sie den Afternoon Tea in vollen Zügen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sandwiches auf einer eleganten Etagere und präsentieren Sie die Scones und Kekse auf einer schönen Servierplatte, um ein ansprechendes Bild des Afternoon Teas zu erzeugen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Tee aromatischer zu machen, fügen Sie frische Minzblätter oder Zitrusfrüchte hinzu.
- Die Scones können auch mit Rosinen oder Schokolade verfeinert werden.
- Tipp: Bereiten Sie alle Zutaten vorher vor, um den Nachmittag beruhigend und entspannt zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Der Viktorianische Afternoon Tea ist einfach zubereitet und benötigt keine speziellen Kochkünste. Das Zusammenstellen der Speisen erfordert jedoch etwas Kreativität.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität der Produkte.