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    Mais- und Kaktusalat

    Dieser frische und bunte Salat aus knackigem Mais und zarten Kaktusstreifen ist die perfekte Beilage zu jedem BBQ oder kann als leichter Mittagssnack genossen werden. Der Salat ist durch die Kombination aus süßem Mais, herzhaften Kaktusfeigen und frischen Kräutern besonders aromatisch und erfrischend.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Löffel | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
    Mais- und Kaktusalat

    Zutaten (1 Portion)

    Maiskörner, frisch oder aus der Dose200g
    Kaktusfeigen, frisch, geschält und in Streifen150g
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Rote Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Frische Korianderblätter, gehackt1 Bund
    Limettensaft2 EL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse

    Zubereitung

    1. Die Maiskörner in einer Schüssel bereitstellen. Wenn sie aus der Dose sind, gut abtropfen lassen.
    2. Kaktusfeigen schälen und in dünne Streifen schneiden. Diese zu den Maiskörnern in die Schüssel geben.
    3. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
    4. Die rote Zwiebel fein hacken und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
    5. Korianderblätter grob hacken und untermischen.
    6. Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
    7. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
    8. Den Salat vor dem Servieren für einige Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
    9. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Tacos. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen oder Snack.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Frische können Sie gewürfelte Avocado hinzufügen.
    • Optional: Mit einer Prise Chili oder Jalapeños für mehr Schärfe würzen.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Salat ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Anfänger und alle, die eine frische Beilage suchen.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.