Mughlai Chicken Kebab
Diese köstlichen Mughlai Chicken Kebabs sind mit aromatischen Gewürzen mariniert und ausgesprochen saftig. Perfekt für Grillpartys oder als herzhaftes Abendessen, sie bringen den authentischen Geschmack der indischen Küche auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenmaschine | Spieße
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Joghurt, ungesüßt | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Spieße | 10 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Joghurt, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Cayennepfeffer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Salz vermengen. Gut umrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
- Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und vermischen Sie alles gründlich, sodass das Hähnchen gut mit der Marinade bedeckt ist. Zugedeckt für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht für bessere Ergebnisse).
- Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken. Die Spieße sollten etwa 2-3 cm Abstand zwischen den Stücken haben.
- Den Grill vorheizen und die Hähnchen Kebabs ca. 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kebabs mit Naan-Brot, einer frischen Joghurtsauce und einem Gemüsesalat für ein komplettes Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Kombiservice 8-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Kebabs lassen sich auch im Ofen bei 200°C backen, falls ein Grill nicht verfügbar ist.
- Die Marinade kann auch mit anderen Fleischsorten wie Lamm oder Rind benutzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Planung wegen der Marinierzeit.
Kosten
Die Kosten sind moderat, Hähnchenbrust und Gewürze sind in den meisten Supermärkten erhältlich.