Cremige Tzatziki
Cremiges Tzatziki ist ein erfrischender griechischer Dip auf Basis von Joghurt und Gurken, ideal für warme Tage oder als Begleiter zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Löffel | Küchenhandtuch
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Griechischer Joghurt | 400g |
| Gurke | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
| Dill, frisch | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurke gründlich waschen und mit der Reibe grob raspeln. Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, die geraspelten Gurken in ein Küchenhandtuch geben, zusammenrollen und die Gurken gut ausdrücken.
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl, Zitronensaft, geriebenem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die vorbereitete Gurke zu der Joghurtmischung geben und gut umrühren, bis alles gut verteilt ist.
- Den frischen Dill fein hacken und unter die Masse heben. Danach abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tzatziki mit warmem Pita-Brot, frischem Gemüse oder als Beilage zu Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Konsistenz lässt sich durch mehr oder weniger Joghurt anpassen.
- Das Tzatziki lässt sich 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und auch für Kochanfänger leicht umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.