Chicken Kiev

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Für die Füllung die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit gehacktem Knoblauch, Petersilie, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig der Länge nach einschneiden, ohne sie vollständig zu trennen. In jede Tasche einen Teil der Kräuterbutterfüllung geben und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen.
3. Dann die Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl wälzen, anschließend durch die geschlagenen Eier ziehen und schließlich in Semmelbröseln panieren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen (ca. 170 °C). Die panierten Hähnchenbrüste vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, ca. 5–7 Minuten pro Seite. Die Filets sollten knusprig und durchgegart sein.
5. Die Chicken Kiev nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann auf einem vorgeheizten Teller im Backofen für 5–10 Minuten warmhalten, bevor sie serviert werden.
6. Mit frischen Beilagen wie Salat oder Kartoffelpüree anrichten und genießen.

Servieren Sie Chicken Kiev mit einem frischen Salat und Kartoffelpüree oder einer Beilage Ihrer Wahl. Eine Zitronenscheibe und frische Kräuter bringen zusätzliche Frische ins Gericht.

• Die Butterfüllung kann auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Basilikum variiert werden.
• Für einen zusätzlichen Geschmack kann etwas geriebener Käse in die Füllung gegeben werden.
• Die Hähnchenbrustfilets können auch im Ofen gebacken anstatt frittiert werden, um ein leichteres Gericht zu erzielen.

Chicken Kiev erfordert einige grundlegende Kochtechniken, wie das Panieren und Frittieren. Ein wenig Übung ist nötig, um die Hähnchenbrust perfekt zuzubereiten und die Füllung im Inneren zu halten.

Die Kosten für Chicken Kiev sind im Durchschnitt und variieren je nach Qualität der Zutaten.