Helva: Traditioneller Süßspeisengrieß
Helva ist eine traditionelle Süßspeise, die besonders in der Mittelmeerregion und im Nahen Osten beliebt ist. Diese köstliche, süße Grießspezialität kombiniert die Aromen von Nüssen und Zucker und hat eine zarte, schmelzende Konsistenz. Ideal als Dessert oder Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührlöffel | Schüssel | Küchenwaage | Backform
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Grieß | 200g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 500ml |
| Butter | 100g |
| Mandeln, gehackt | 50g |
| Walnüsse, gehackt | 50g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten anrösten, bis er goldbraun ist.
- In einer separaten Schüssel Zucker und Wasser vermischen und aufkochen lassen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Die Zuckermischung vorsichtig unter den gerösteten Grieß rühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mandeln, Walnüsse und Zimt hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung in eine gefettete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Etwa 15-20 Minuten abkühlen lassen, bis die Helva fest wird. In Portionen schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Helva kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Nachspeise zu einem türkischen Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine dekorative Note können Sie die Oberseite der Helva mit Pistazien oder gerösteten Mandeln garnieren.
- Helva lässt sich gut aufbewahren und kann im Kühlschrank bis zu einer Woche halten.
- Variieren Sie die Nüsse nach Belieben, z.B. mit Haselnüssen oder Cashews.
Schwierigkeitsgrad
Helva ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für Helva sind relativ günstig und leicht verfügbar.