Milder Hühnersalat
Ein erfrischender milder Hühnersalat, perfekt für warme Tage oder als gesunde Mahlzeit. Saftiges Hähnchenbrustfleisch wird kombiniert mit knackigem Gemüse und einem leichten Dressing für einen köstlichen Geschmack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gekocht | 300g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Cherry-Tomaten, halbiert | 200g |
| Joghurt, natur | 150g |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die gekochte Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Gurke, Paprika und Karotte vorbereiten und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Cherry-Tomaten halbieren und hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hühnersalat auf einem Bett aus frischem Rucola oder Spinat. Er eignet sich auch hervorragend als Füllung für Wraps oder Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
- Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist auch als Meal-Prep geeignet.
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Senf zum Dressing hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochzeit, nur frische Zutaten und etwas Schneidearbeit.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und der Salat lässt sich kostengünstig zubereiten.