Honigglasierte Kohlen Sauce
Diese honigglasierte Kohlen Sauce ist eine köstliche Begleitung für viele Gerichte. Ihre süße und rauchige Note verleiht Grillgerichten und Burgern den perfekten geschmacklichen Kick. Ideal für BBQ-Abende und gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Schneebesen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Honig | 200g |
| Sojasauce | 100ml |
| Ketchup | 100ml |
| Apfelessig | 2 EL |
| Rauchsalz | 1 TL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Ketchup und Apfelessig gut vermengen.
- Die gepressten Knoblauchzehen und das Rauchsalz hinzufügen und alles miteinander verrühren.
- Die Mischung in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- Die Sauce mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und von der Hitze nehmen.
- Die honigglasierte Kohlen Sauce abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sauce warm oder kalt als Dip für Grillgerichte, Burger, oder Pommes. Ideal auch als Marinade für Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Verwenden Sie für einen besonderen Geschmack Rauchsalz oder geräucherte Paprika.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Sauce ist simpel und benötigt nur wenige Schritte. Ideal auch für nichtgeübte Köche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.