Eggnog

1. Die Eier in einer großen Schüssel gut verquirlen, bis sie schaumig sind.
2. Den Zucker und das Vanilleextrakt zu den Eiern hinzufügen und gut vermischen.
3. In einem Topf die Milch und die Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht kochen lassen.
4. Die warme Milchmischung langsam in die Eimischung einrühren, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, um ein Rührei zu vermeiden.
5. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten erwärmen, bis sie leicht eingedickt ist.
6. Vom Herd nehmen und mit frisch geriebener Muskatnuss und Zimt würzen.
7. Den Eggnog abkühlen lassen und dann in eine Karaffe füllen. Vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Servieren Sie den Eggnog in Gläsern und dekorieren Sie ihn mit einer Prise Muskatnuss oder Zimt für extra Geschmack.

• Für eine alkoholische Variante kann Rum oder Bourbon hinzugefügt werden.
• Der Eggnog kann im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden.
• Für eine vegane Variante kann die Milch durch pflanzliche Milch und die Sahne durch Kokoscreme ersetzt werden.

Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich auch gut für Anfänger.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und relativ günstig.