Zitronen-Hühncheneintopf
Ein erfrischender Zitronen-Hühncheneintopf, der mit zartem Hühnchen, frischem Gemüse und einem spritzigen Zitronenaroma beeindruckt. Perfekt für ein familienfreundliches Abendessen und einfach zuzubereiten!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilet | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 3 St. |
| Sellerie, in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Zitronensaft | 50 ml |
| Hühnerbrühe | 1 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 5g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Hühnchenbrustfilets hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und alles gut vermischen, für 5 Minuten braten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen und Zitronensaft sowie die frischen Kräuter (Thymian und Petersilie) dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eintopf aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt 30 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Hühnchen gar ist.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Servieren Sie den Eintopf heiß.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Baguette oder einem grünen Salat für eine leichte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie den Eintopf mit etwas Zitronenschale verfeinern.
- Dieser Eintopf lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Der Zitronen-Hühncheneintopf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für diesen Eintopf sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.