Antikes Granatapfelgelee
Ein erfrischendes und aromatisches Granatapfelgelee, das den Geschmack des antiken Ostens in jedes moderne Zuhause bringt. Perfekt als Brotaufstrich oder als Begleiter zu Desserts.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Siebe | Einmachgläser | Kochtopf | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0.5 g
Zutaten (1 Portion)
| Granatapfelkerne | 500g |
| Zucker | 400g |
| Zitronensaft | 50ml |
| Gelierzucker 2:1 | 1 Packung |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Granatapfelkerne aus den Früchten lösen und in einen Topf geben.
- Wasser hinzufügen und die Kerne 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab die Kerne zu einer Homogenität pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb pressen, um den Saft zu extrahieren.
- Den Granatapfelsaft zurück in den Topf geben und Zucker sowie Zitronensaft hinzufügen. Unter Rühren aufkochen lassen.
- Nach dem Aufkochen den Gelierzucker einstreuen und alles gut umrühren. Die Mischung erneut aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Das Gelee in saubere Einmachgläser füllen und diese sofort verschließen.
Serviervorschläge
Ideal zum Bestreichen von Toast, Pfannkuchen oder als Beilage zu Joghurt und Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonders fruchtiges Aroma können Sie auch einen Schuss Granatapfelsirup hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Gläser gut zu desinfizieren, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
- Das Gelee kann bis zu einem Jahr in einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.