Gebackene Schweinebrötchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel die Hefe in lauwarmem Wasser und Milch auflösen.
2. Das Mehl in eine große Schüssel geben, dann die Hefemischung hinzufügen und für etwa 5-8 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig braten.
4. Das gehackte Schweinefleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Die Mischung abkühlen lassen.
5. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und gleichmäßig ausrollen. Mit einem Glas oder einer Form Kreise ausstechen.
6. In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Fleischfüllung geben, die Ränder zusammenfalten und gut zusammendrücken.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleche legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.
8. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und anschließend abkühlen lassen.

Servieren Sie die Schweinebrötchen warm, idealerweise mit einem scharfen Dip oder einer köstlichen BBQ-Sauce. Sie können sie auch als Snack für Partys oder Familientreffen anbieten.

• Optional: Vor dem Füllen können Sie etwas Käse hinzufügen für extra Geschmack.
• Die Brötchen können auch gefroren und später aufgebacken werden.
• Sie sind auch kalt lecker und eignen sich hervorragend für ein Buffet.

Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Kneten und Falten des Teiges, ist aber insgesamt einfach zu bewerkstelligen.

Die Kosten für dieses Rezept sind relativ günstig, da einfache und leicht erhältliche Zutaten verwendet werden.