Peach Chutney with Sweet Spices
Dieses köstliche Pfirsichchutney kombiniert fruchtige Süße mit aromatischen Gewürzen und ist eine perfekte Ergänzung zu vielen herzhaften Gerichten oder als Brotaufstrich. Die Süße der Pfirsiche wird harmonisch mit warmen Gewürzen wie Zimt und Nelken kombiniert, was dieses Chutney zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Holzlöffel | Glasgefäß zum Abfüllen
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Pfirsiche, reif | 500g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Zucker | 150g |
| Apfelessig | 100ml |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Nelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Pfirsiche entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem Kochtopf die Zwiebeln bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser anbraten, bis sie weich sind.
- Die Pfirsiche, Zucker, Apfelessig, Ingwer, Zimt, Nelken und Salz hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang köcheln, bis das Chutney dick wird. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Das Chutney heiß in sterilisierten Glasgefäßen abfüllen und gut verschließen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chutney als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Käseplatten oder auf Brot für ein herzhaftes Sandwich. Es passt auch hervorragend zu Currys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Chutney ist im Kühlschrank bis zu 2 Monate haltbar.
- Für zusätzlichen Pep können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Wenn Sie es dicker mögen, lassen Sie es länger kochen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.