Pfefferkarotten mit Honigzutaten
Dieses leckere Rezept für Pfefferkarotten mit Honig vereint die Schärfe von schwarzem Pfeffer mit der Süße des Honigs und bringt so einen besonderen Geschmack auf den Tisch. Ideal als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schneidebrett | Messer | Bratpfanne | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 500g |
| Honig | 2 EL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Karotten gründlich waschen und schälen. In dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Karotten-Scheiben darin für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Honig, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren, sodass sich die Karotten gleichmäßig mit der Honig-Pfeffer-Mischung überziehen.
- Die Hitze reduzieren und die Karotten weitere 10 Minuten braten, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben.
- Aus der Pfanne nehmen, auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder auch zu gebratenem Fisch. Die Pfefferkarotten können auch als gesunder Snack serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Pfefferkörner hinzuzufügen.
- Die Karotten lassen sich auch im Ofen rösten, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.