Zitronenkuchen
Ein frischer und saftiger Zitronenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit seinem intensiven Zitronengeschmack und der zarten, feuchten Textur ist er eine wunderbare Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Einfach zuzubereiten und dabei gesundigend, ist dieser Kuchen eine echte Genuss.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Kastenform | Backblech | Zitronenpresse | Silikonschaber | Mikrowelle (optional)
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 200 g |
| Butter | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Zitronen, frisch | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
| Puderzucker | für die Dekoration, nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren, bis die Mischung schön luftig ist.
- Die Zitronen auspressen und den Saft hinzufügen.
Die Zitronenschale abreiben und ebenfalls dazugeben. - In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und für ca. 45 Minuten backen. Tip: Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.
- Für die Dekoration Puderzucker darüberstäuben und servieren. Genießen Sie Ihren Zitronenkuchen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zitronenkuchen mit frischen Früchten oder einer Beilage aus Schlagsahne. Er eignet sich auch hervorragend als Dessert nach einem festlichen Essen oder beim Kaffeekränzchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Zitronennote können Sie etwas Zitronenlikör zum Teig hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch mit einer Zitronenglasur überzogen werden, um ihm zusätzlichen Glanz zu verleihen.
- Für eine einfachere Zubereitung können Sie die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
Schwierigkeitsgrad
Der Zitronenkuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Küchentechniken, eignet sich daher hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten für diesen Zitronenkuchen sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.