Renaissance Ziegenfrischkäse
Dieser elegante Renaissance Ziegenfrischkäse ist ein cremiger Genuss, der leicht zu machen ist und perfekt als Vorspeise oder zu einem festlichen Buffet passt. Mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, bringt er den Geschmack der alten Genusskultur in Ihre Küche.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Rührschüssel | Gabel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenfrischkäse | 200g |
| Schlagsahne | 50ml |
| Frischer Schnittlauch | 2 EL |
| Frische Petersilie | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Ziegenfrischkäse in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel gut zermusen, bis er cremig ist.
- Schlagsahne nach und nach hinzufügen und gut unterrühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Frischen Schnittlauch und Petersilie fein hacken und unter den Käse heben, zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Eine Servierplatte mit Olivenöl beträufeln, den Ziegenfrischkäse darauf anrichten und nach Belieben mit weiteren Kräutern garnieren. Sofort servieren oder für eine Stunde im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ziegenfrischkäse mit frischem Baguette, Crackern oder Gemüsesticks als dip oder Brotaufstrich. Er passt auch hervorragend zu einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas frisch geriebenen Parmesan untermischen.
- Die Mischung lässt sich auch gut in kleine Törtchen füllen oder als Füllung für Blätterteig verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten, ideal für Anlässe, bei denen Gäste erwartet werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, ideal für Feiern oder besondere Anlässe.