Aztekische Honig-Kakao-Sauce
Diese aromatische Honig-Kakao-Sauce ist ein traditionelles Rezept der Azteken, das perfekt zu verschiedenen Desserts oder als Dip für frisches Obst und Kekse passt. Die harmonische Kombination aus süßem Honig und reichhaltigem Kakao bringt eine besondere Note in jedes Gericht und ist eine wahre Gaumenfreude.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Kakaopulver | 50g |
| Flüssiger Honig | 100ml |
| Milch (oder pflanzliche Milch) | 200ml |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem Topf das Kakaopulver und die Prise Salz vermengen.
- Langsam die Milch hinzufügen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Sobald die Mischung kocht, den Honig, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren, bis alles vollständig vermischt ist.
- Die Sauce für etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Diese Sauce passt hervorragend zu Eiscreme, Pfannkuchen, Waffeln oder frischem Obst. Sie kann auch als Füllung für Torten oder Gebäck verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls vegan: Honig durch Agavensirup ersetzen.
- Die Sauce kann für bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Sauce ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn Sie bereits einige der Grundzutaten zu Hause haben.