Gewürzhonigkuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform gut einfetten.
2. In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Honig schaumig rühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Honigmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig glatt streichen. Auf mittlerer Schiene im Backofen etwa 60 Minuten backen.
7. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Falls das Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gewendet wird.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und dekorieren Sie ihn optional mit Puderzucker oder einer Glasur aus Quark und Honig.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.
• Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
• Er kann auch gut eingefroren werden; einfach in Portionen schneiden und luftdicht verpacken.

Der Gewürzhonigkuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sodass es auch perfekt für ungeübte Bäcker geeignet ist.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.