Butterscotch-Pudding
Ein cremiger und süßer Butterscotch-Pudding, der mit einer köstlichen Karamellnote und einer samtigen Konsistenz begeistert. Dieses einfache Dessert ist perfekt für jeden Anlass und ein Genuss für Naschkatzen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Rührbesen | Schüssel | Messbecher | Servierschalen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucker | 150g |
| Butter | 50g |
| Milch | 500ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Speisestärke | 40g |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Eier
Zubereitung
- Zucker und Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis der Zucker goldbraun ist.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Speisestärke, dem Salz und dem Vanilleextrakt gut vermischen.
- Die geschmolzene Zuckermischung vorsichtig vom Herd nehmen und langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Die Ei-Mischung langsam zur Zucker-Milch-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Pudding wieder auf die Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis er eindickt (ca. 5-7 Minuten).
- Den Pudding in Servierschalen füllen und abkühlen lassen. Für ein optimales Ergebnis im Kühlschrank fest werden lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding mit frisch geschlagener Sahne oder einem Hauch von Karamellsauce obendrauf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders glatte Textur den Pudding nach dem Kochen durch ein feines Sieb passieren.
- Der Pudding kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Butterscotch-Pudding ist ein einfach zubereitetes Dessert, das mit wenigen Schritten gelingt.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.