Seidener Tofu mit fermentierten Chilischoten

1. Den seidigen Tofu vorsichtig aus der Verpackung nehmen und in Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel die fermentierten Chilischoten mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Zucker und Gemüsebrühe vermischen.
3. Das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tofu-Würfel hinzufügen und vorsichtig anbraten, bis sie leicht goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
4. Die vorbereitete Chilisauce über den Tofu gießen und gut vermengen. Weiter 2–3 Minuten kochen lassen, bis der Tofu die Aromen aufnimmt.
5. Die Frühlingszwiebeln unterheben und für eine weitere Minute kochen.
6. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Servieren Sie den Tofu mit gedämpftem Reis oder Quinoa und frischem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

• Für eine milde Variante können Sie die Chilischoten reduzieren oder weglassen.
• Der Tofu kann auch in einer Marinade über Nacht eingelegt werden, um noch mehr Geschmack zu entwickeln.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für einen gesunden Alltag.

Die Kosten sind niedrig, da Tofu und Gemüsebrühe preiswert sind.