Preiswerter Scrapple
Scrapple ist ein traditionelles Gericht aus den USA, das aus Resten von Fleisch und Maismehl hergestellt wird. Es hat seinen Ursprung in der Pensylvania Dutch Cuisine und ist eine köstliche und herzhafte Frühstücksoption. Dieses Rezept ist kostengünstig und einfach zuzubereiten. Es wird in Portionsstücken gebraten und kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Küchenbrett | Messer | Pfanne | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gekocht und gehackt | 500g |
| Maïsmehl | 250g |
| Brühe (Schweinebrühe oder Wasser) | 500ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Gewürznelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Thymian, getrocknet | 1/2 TL |
| Pflanzenöl, zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gekochte und gehackte Schweinefleisch zusammen mit der Brühe in einen Topf geben und erhitzen, bis es durchgewärmt ist.
- In einer Schüssel das Maïsmehl mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Gewürznelken, Thymian) vermengen.
- Das erwärmte Fleisch und die Brühe nach und nach zu der Maïsmehlmischung geben und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Zwiebel fein hacken und unter die Masse heben.
- Die Mischung in eine gefettete Kastenform gießen und glatt streichen. Abkühlen lassen, bis sie fest geworden ist (mindestens 2 Stunden im Kühlschrank).
- Den Scrapple aus der Form lösen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Scrapple mit etwas Ketchup oder Senf, zusammen mit Rührei und einer Scheibe Toast für ein herzhaftes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Scrapple kann auch kalt als Snack essen werden.
- Für mehr Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.
- Das Abkühlen im Kühlschrank ist wichtig, damit der Scrapple fest wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Scrapple ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger, die ein herzhaftes Frühstück zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten für Scrapple sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.