Gnocchi mit Gorgonzolasauce
Dieses Gnocchi-Rezept mit einer cremigen Gorgonzolasauce ist ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Die Kombination aus zarten Gnocchi und der würzigen, reichhaltigen Sauce schafft ein unkompliziertes, aber dennoch raffiniertes Gericht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneebesen | Holzlöffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 36 g
Zutaten (1 Portion)
| Gnocchi, frisch | 500g |
| Gorgonzola, zerbröckelt | 200g |
| Sahne | 200ml |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz, nach Geschmack | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abseihen und warm halten.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er aromatisch riecht.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den zerbröckelten Gorgonzola hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Die gekochten Gnocchi zur Sauce geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gnocchi mit der Gorgonzolasauce auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gnocchi mit einem frischen grünen Salat und geriebenem Parmesan. Ein gutes Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Muskatnuss hinzufügen.
- Die Gnocchi können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gnocchi erfordert etwas Übung, ist aber mit einer guten Anleitung gut gemeistert.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig, was dieses Gericht zu einer tollen Option für ein Abendessen macht.