Griechisches Fischgratin
Dieses griechische Fischgratin kombiniert zarte Fischfilets mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Käsekruste. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder eine besondere Gelegenheit, bringt es die Aromen Griechenlands direkt auf Ihren Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Seelachs oder Kabeljau) | 600g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Schlagsahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Geriebener Käse (z.B. Feta oder Parmesan) | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Semmelbrösel | 50g |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin weich dünsten.
- In einer Schüssel die Sahne, Milch, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Die gedünsteten Zwiebel- und Knoblauchstücke hinzufügen.
- Die Fischfilets in die vorbereitete Auflaufform legen und gleichmäßig die Sahnesauce darüber gießen.
- Den geriebenen Käse und die Semmelbrösel gleichmäßig auf dem Gitter verteilen.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fischgratin mit frischem Brot oder einem grünen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Gewürze wie Oregano oder Dill hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit einer Mischung aus verschiedenen Fischen zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert Grundkenntnisse im Kochen, ist aber leicht verständlich und schnell zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.