Canela und Honey Tamales
Diese köstlichen Tamales mit Zimt und Honig sind eine süße Variation des traditionellen mexikanischen Gerichts. Sie sind weich, aromatisch und perfekt für besondere Anlässe oder als Snack geeignet.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Schüssel | Mischgerät | Tamales-Dämpfer | Kochfeld | Löffel | Dampfkorb
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 2 Tassen |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter, weich | 1/2 Tasse |
| Honig | 1/4 Tasse |
| Milch | 1 Tasse |
| Tamales-Blätter, eingeweicht | 12–15 Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz gut vermischen.
- Die weiche Butter und den Honig hinzufügen und mit einem Mischgerät gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Nach und nach die Milch hinzufügen und weiter mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Tamales-Blätter vorsichtig abtrocknen und ein Blatt nehmen, auf das Sie etwa 2 EL des Teigs geben.
- Das Blatt von der breiten Seite her einrollen und an der Stelle mit einem weiteren Blatt oder Küchengarn festbinden.
- Die Tamales in den Dämpfer legen und bedecken, dann etwa 1 bis 1,5 Stunden dämpfen, bis sie fest und durchgegart sind.
- Die Tamales vorsichtig herausnehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tamales warm, eventuell mit einer zusätzlichen Honigglasur oder Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Tamales können auch mit Früchten gefüllt werden, um eine fruchtige Note zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tamales ist einfach und ideal für Kochanfänger. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es leicht, sie zu genießen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und variieren je nach Region.