Turkey Tetrazzini
Turkey Tetrazzini ist ein herzhaftes Nudelgericht, das mit zarten Putenstücken und einer cremigen Sauce kombiniert wird. Serviert mit Käse und knusprigen Bröseln, ist es ein perfektes Wohlfühlessen für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Auflaufform | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Gekochte Putenbrust, gewürfelt | 300g |
| Spaghetti, ungekocht | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Champignons, geschnitten | 200g |
| Hühnerbrühe | 400ml |
| Sahne | 200ml |
| Parmesan, gerieben | 100g |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paniermehl | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitelegen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben, leicht aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Parmesan und die gewürfelte Putenbrust hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Paniermehl und frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tetrazzini mit einem frischen grünen Salat und Knoblauchbrot, um ein umfassendes und schmackhaftes Abendessen zu kreieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante, die Putenbrust durch Brokkoli oder Blumenkohl ersetzen.
- Das Gericht lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Für mehr Geschmacksintensität eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit für die Zubereitung der Sauce und das Backen im Ofen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Putenbrust den größten Teil der Ausgaben ausmacht.