Gebratener Reis mit Seetang und Schweinefleisch
Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Seetang und Schweinefleisch ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit eignet. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch, aromatischem Seetang und frischem Gemüse sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das in jedem Bissen zur Geltung kommt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneider | Schneidebrett | Messbecher
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 66 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, vorgekocht | 200g |
| Schweinefleisch, in Würfel geschnitten | 150g |
| Seetang, getrocknet | 10g |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, tiefgefroren | 100g |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den getrockneten Seetang in warmem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen und dann abtropfen lassen und klein schneiden.
- Das Olivenöl in einem Wok erhitzen. Das Schweinefleisch hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten, bis es goldbraun und gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Karotten und Erbsen hinzufügen und für etwa 3 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Den gehackten Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten braten.
- Den vorgekochten Reis und die Sojasauce hinzufügen, gut umrühren und für etwa 5 Minuten braten, bis der Reis heiß ist.
- Zum Schluss den eingeweichten Seetang hinzufügen und alles zusammen noch 2 Minuten braten. Mit Sesamöl verfeinern und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Reis mit frischen Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Sesamöl für zusätzlichen Geschmack. Gut passt auch ein frischer Salat oder gedämpftes Gemüse dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie das Gericht mit geröstetem Sesam bestreuen.
- Verwenden Sie Reste von gekochtem Reis für eine schnellere Zubereitung.
- Für ein schärferes Gericht können Sie etwas Chilipaste hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und gut für Kochanfänger geeignet. Es erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist in kürzester Zeit auf dem Tisch.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.