Coleslaw
Coleslaw ist ein beliebter amerikanischer Krautsalat, der aus feingehobelten Kohl und einer cremigen Dressing-Zusammensetzung besteht. Dieser erfrischende Salat ist perfekt als Beilage zu Grillgerichten und bietet eine knusprige Textur. Ganz einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüner Kohl | 1/2 Kopf |
| Karotten | 2 St. |
| Mayonnaise | 150 g |
| Apfelessig | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Zwiebel, rot | 1/2 St. |
Bekannte Allergene: Eier, Senf
Zubereitung
- Den grünen Kohl vierteln, den Strunk entfernen und die Blätter fein hobeln. Alternativ kann er auch mit einer Küchenmaschine zerkleinert werden.
- Die Karotten schälen und grob reiben.
- Die rote Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Dressing-Mischung entsteht.
- Kohl, Karotten und Zwiebel in die Schüssel geben und sorgfältig mit dem Dressing vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Den Coleslaw für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmal gut durchmischen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Coleslaw eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, Sandwiches oder Burgern. Auch als Teil eines Buffets ist er sehr beliebt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie eine Handvoll gehackte Nüsse oder Äpfel hinzufügen.
- Coleslaw kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Version die Mayonnaise durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Coleslaw ist unkompliziert und schnell. Es erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.