Blutwurst mit Apfelscheiben

1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
3. Die Blutwurst in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht knusprig sind.
4. Die Apfelscheiben hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis die Äpfel weich sind und ihre Süße entfalten.
5. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian abschmecken und heiß servieren.

Servieren Sie die Blutwurst mit Apfelscheiben auf einem warmen Teller, begleitet von einem frischen Baguette und einem Glas Rotwein.

• Die Blutwurst kann auch im Ofen aufgewärmt werden, falls gewünscht.
• Für eine besondere Note können Sie die Äpfel vorher in etwas Zimt anbraten.

Dieses Rezept ist einfach und gelingt schnell, ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Die Zutaten sind kostengünstig und größtenteils in jedem Supermarkt erhältlich.