Hausgemachte Fischstäbchen
Diese leckeren und knusprigen Fischstäbchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie. Sie sind ideal als Snack oder Abendessen und bringen auch Kinderaugen zum Leuchten. Selbstgemacht schmecken sie viel besser als aus der Tiefkühltruhe!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mischschüssel | Teller | pfanne | Wender | Küchenpapier | Zange
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs) | 500g |
| Mehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 200g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Öl (zum Frittieren) | 500ml |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Fischfilet in fingerdicke Streifen schneiden und leicht salzen und pfeffern.
- In einer Schüssel das Mehl, in einem anderen das verquirlte Ei und in einem dritten das Paniermehl mit Paprikapulver vermischen.
- Die Fischstreifen nacheinander zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen darin goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Fertig gebratene Fischstäbchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischstäbchen mit einer leckeren Sauce, wie Remoulade oder Ketchup, sowie einigen Pommes Frites und einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie die Fischstäbchen vor dem Panieren eine Stunde ins Gefrierfach legen.
- Variieren Sie das Paniermehl mit getrockneten Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
- Diese Fischstäbchen lassen sich auch im Ofen backen, falls Sie eine fettärmere Variante bevorzugen (ca. 20 Minuten bei 200 °C).
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischstäbchen ist einfach und schnell, ideal für alle Kochlevel.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die Fischstäbchen lassen sich günstig zubereiten.