Kichererbsenpüree
Dieses köstliche Kichererbsenpüree ist eine gesunde und schmackhafte pflanzliche Vorspeise oder Beilage. Es ist cremig, voller Geschmack und einfach zuzubereiten, perfekt für jeden Anlass!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Pürierstab | Schüssel | Löffel | Zitruspresse | Messer | Brett
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 1 St. |
| Tahini | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kichererbsen gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Tahini, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
- Mit einem Pürierstab die Zutaten zu einer cremigen Masse pürieren. Nach Bedarf mit etwas Wasser oder mehr Olivenöl verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Kichererbsenpüree in eine Schüssel geben und mit frischer Petersilie garnieren.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kichererbsenpüree mit frischem Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Aufstrich auf Crackern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Püree lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Fügen Sie gerösteten Sesam für zusätzlichen Crunch hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.