Niku Jaga (Fleisch-Kartoffel-Eintopf)
Niku Jaga ist ein traditioneller japanischer Eintopf, der Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln in einer süßen Sojasauce kombiniert. Dieses schmackhafte Gericht ist perfekt für kalte Tage und bietet eine herzhafte und wärmende Mahlzeit für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Reibe | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 300g |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 1 St. |
| Sojasauce | 50ml |
| Mirin (süßer Reiswein) | 30ml |
| Zucker | 1 EL |
| Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe) | 500ml |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, zur Garnitur | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Stücke schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln zum Fleisch in den Topf geben und für ca. 5 Minuten anbraten.
- Die Sojasauce, Mirin, Zucker und Brühe hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, den geriebenen Ingwer hinzufügen und den Topf abdecken. Alles 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Niku Jaga mit frisch gekochtem Reis und einem kleinen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls vegetarisch, können Sie das Rindfleisch durch Tofu oder Pilze ersetzen.
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise schwarzes Pfeffer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Niku Jaga ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Mit wenigen Zutaten ist es schnell gemacht.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.