Sally Lunn Bread

1. Die frische Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
3. Die weiche Butter und die Eier zur Mehlmischung geben, gefolgt von der Hefemilch. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche für etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
5. Den Teig in eine gefettete Brotform legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
6. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
7. Den gegangenen Teig nach Wunsch formen und in die vorbereitete Form legen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf den Boden hohl klingt.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
10. Das Sally Lunn Bread kann warm serviert werden, idealerweise mit Butter oder Marmelade.

Servieren Sie das Sally Lunn Bread warm mit reichlich Butter, Marmelade oder Honig. Es passt auch hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist eine wunderbare Ergänzung für jeden Brunch.

• Für ein noch reichhaltigeres Aroma können Sie Vanilleextrakt oder geriebene Zitrusschale hinzufügen.
• Das Brot kann am nächsten Tag geröstet werden, um es aufzufrischen.
• Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter hält sich das Brot etwa 3 Tage.

Sally Lunn Bread ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und können auch von Anfängern gut umgesetzt werden.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten in der Regel kostengünstig und leicht erhältlich sind.