Mughlai-Falooda (Erfrischungsgetränk)
Mughlai-Falooda ist ein erfrischendes indisches Getränk, das aus einer Kombination von dicken Glasnudeln, süßer Milch, Fruchtaromen und Nüssen besteht. Es ist eine köstliche und gehaltvolle Spezialität aus der Mughlai-Küche, ideal für heiße Tage.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Gläser
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Zucker | 200 g |
| Rooh Afza (Rosensirup) | 100 ml |
| Glasnudeln | 100 g |
| Mandeln, gehackt | 50 g |
| Pistazien, gehackt | 50 g |
| Chia Samen | 2 EL |
| Essbare Rosenblätter | zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und abkühlen lassen.
- In einem Topf die Milch mit Zucker langsam zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Rooh Afza in die warme Milch einrühren und gut vermischen.
- Die gekochten und abgekühlten Glasnudeln in eine große Schüssel geben.
- Die süße Milchmischung über die Glasnudeln gießen und gut mischen.
- Chia Samen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mischung in Gläser füllen und mit gehackten Mandeln, Pistazien und essbaren Rosenblättern dekorieren.
- Die Gläser für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, um sie gut durchzukühlen.
- Gut gekühlt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mughlai-Falooda in hohen Gläsern, dekoriert mit extra Nüssen und Rosenblättern. Es passt perfekt zu orientalischen Süßigkeiten oder als erfrischender Abschluss eines indischen Mahls.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Nüsse leicht rösten.
- Die Konsistenz kann durch die Menge der Milch angepasst werden.
- Sie können auch verschiedene Fruchtsirupe ausprobieren, um neue Geschmäcker zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch das Kochen von Glasnudeln und das Mischen mehrerer Zutaten. Ideal für Kochanfänger mit ein wenig Erfahrung.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und oft im Haus vorhanden sind.