Tirokafteri – Scharfer Käseaufstrich
Tirokafteri ist ein scharfer griechischer Käseaufstrich, der sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Dip eignet. Mit seiner cremigen Textur und der Schärfe ist er ideal für gesellige Zusammenkünfte und weiße Brotscheiben oder Gemüsesticks.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixgerät | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Feta-Käse | 200g |
| Griechischer Joghurt | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rote Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Chili-Flocken | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Feta-Käse in eine Schüssel bröckeln und mit einem Mixgerät pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Griechischen Joghurt und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
- Die gewürfelte rote Paprika, Chili-Flocken, Zitronensaft und Pfeffer dazugeben. Alles gründlich durchrühren, bis die Zutaten gut miteinander vermengt sind.
- Den Aufstrich probieren und nach Belieben mit weiteren Chili-Flocken würzen.
- Den Tirokafteri in eine Schüssel füllen und vor dem Servieren kühl stellen, um die Aromen zu intensivieren.
Serviervorschläge
Tirokafteri auf frischem Pita-Brot oder mit Gemüse-Sticks servieren. Er schmeckt auch hervorragend als Teil einer griechischen Mezze-Platte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische Paprika für mehr Geschmack.
- Für eine rauchige Note können Sie geräucherten Paprika hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es erfordert keine komplizierten Kochtechniken und eignet sich perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich, was dieses Rezept sehr budgetfreundlich macht.