Desserttrüffel in Honig
Diese köstlichen Desserttrüffel in Honig sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass. Mit einer cremigen Füllung aus Schokolade und einem Überzug aus feinem Honig sind sie nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Ideal für besondere Feierlichkeiten oder als kleines Geschenk.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Schneebesen | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Melkkanne oder Spritzbeutel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Sahne | 100ml |
| Honig | 50g |
| Kakaopulver | 30g |
| Pistazien, gehackt | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade klein hacken und in eine Schüssel geben.
- Die Sahne in einem Topf erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Über die gehackte Schokolade gießen und umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht.
- Den Honig hinzufügen und gut vermischen. Die Masse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
- Die Schokoladenmasse mit einem Teelöffel portionieren und zu kleinen Bällchen formen.
- Die Trüffel in Kakaopulver oder gehackten Pistazien wälzen, um eine schöne Oberfläche zu erhalten.
- Die Trüffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für weitere 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren die Trüffel nach Belieben mit Honig beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Trüffel in einer dekorativen Schachtel oder auf einem schönen Teller, garniert mit frischen Pistazien und ein wenig Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Trüffel können auch mit anderen Nüssen oder durch Schokoladenglasur variiert werden.
- Für ein intensiveres Aroma kann man einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Trüffel lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind auch ein ideales Geschenk.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen, ideal für Anfänger und erfordert nur wenig Zeit.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.