Mahi Dalan-e Masti – Joghurt mariniertes Lachs
Mahi Dalan-e Masti ist ein geschmackvolles Gericht, das Lachsfilets in einer cremigen Joghurtmarinade einlegt. Diese aromatische Marinade verleiht dem Fisch einen unverwechselbaren Geschmack und sorgt für eine zarte Textur. Optimal geeignet für Grillabende oder festliche Anlässe.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Plastikfolie | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilets | 500g |
| Joghurt, natur | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Lachsfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Lachsfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen.
- Die marinierten Lachsfilets vom Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Die Lachsfilets auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen oder bis der Fisch durchgegart und zart ist.
- Grillzange verwenden, um die Lachsfilets vorsichtig vom Grill zu nehmen und mit frischem Koriander bestreut zu servieren.
- Optional: Mit zusätzlichen Zitronenscheiben garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Joghurt marinierten Lachs mit einem frischen Beilagensalat und gegrilltem Gemüse. Eine Beilage aus Reis oder Fladenbrot passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade lässt sich 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Lachsfilets können auch im Backofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten gegart werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und perfekt für Grillabende mit Familie und Freunden.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, Lachs ist ein hochwertiger Fisch, jedoch können Sie mit anderen Zutaten sparen.