Milchreis mit Zimt
Ein klassisches, cremiges Milchreisrezept, das mit einem Hauch von Zimt verfeinert wird. Dieses Comfort Food ist perfekt für kalte Tage und lässt Kindheitserinnerungen wach werden.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Messbecher | Schüssel | Portionsschalen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Rundkornreis | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 30 g |
| Zimtstange | 1 St. |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf die Milch zusammen mit dem Salz, Zucker, Vanillezucker und der Zimtstange zum Kochen bringen.
- Den Rundkornreis gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Wenn die Milch kocht, den Reis hinzufügen und gut umrühren.
- Die Hitze reduzieren und den Milchreis bei geringer Temperatur ca. 20–25 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Milch eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Die Zimtstange entfernen. Den Milchreis nach Geschmack mit Butter verfeinern und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Den Milchreis in Schalen anrichten, mit Zimt bestäuben und nach Wunsch mit frischen Früchten oder Kompott servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Mit einer Prise Zimt bestäuben und nach Belieben mit frischen Beeren, Apfelmus oder Kompott servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Milch durch pflanzliche Milchalternativen wie Mandelmilch ersetzen.
- Um den Milchreis noch cremiger zu machen, kann eine kleine Menge Sahne untergerührt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Milchreis ist einfach und schnell, sodass auch Anfänger kein Problem haben werden.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.