Üppige Haselnusstorte
Diese üppige Haselnusstorte ist ein wahrer Genuss für alle Nussliebhaber. Der saftige Teig, kombiniert mit einer reichhaltigen Haselnusscreme und einer feinen Schokoladenglasur, macht sie zum perfekten Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Springform | Rührschüssel | Handmixer | Teigschaber | Backofen | Topf | Schneebesen
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 32 g
Zutaten (1 Portion)
| Haselnüsse, gemahlen | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 4 St. |
| Butter, weich | 150g |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Pürierte Haselnüsse | 100g |
| Schokolade, Zartbitter | 100g |
| Sahne, Schlagrahm | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und die Springform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren.
- Die gemahlenen Haselnüsse, Pürierte Haselnüsse, Mehl, Vanilleextrakt und Backpulver in die Mischung sieben und alles gut vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und glatt rühren.
- Die ausgekühlte Torte mit der Schokoladenglasur überziehen und nach Belieben mit ganzen Haselnüssen dekorieren.
Serviervorschläge
Diese Haselnusstorte eignet sich hervorragend zum Kaffee oder als Dessert nach dem Essen. Servieren Sie sie mit frischen Beeren oder einer Kugel Eis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Haselnussnote können Sie die Haselnüsse vor dem Mahlen rösten.
- Die Torte lässt sich gut zwei Tage im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Torte ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Sorgfalt beim Backen und Verzieren.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für die meisten Haushalte erschwinglich.