Haferflocken-Kuchen
Ein saftiger Haferflocken-Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Kaffeepause oder als Snack für zwischendurch geeignet ist. Mit gesundem Hafer und süßem Obst sorgt dieses Rezept für einen köstlichen Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform 20cm x 20cm | Löffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Äpfel, gerieben | 2 St. |
| Honig | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Joghurt, natur | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Honig und dem Joghurt gut verrühren.
- Die geriebenen Äpfel, Haferflocken, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig gleichmäßig in die Form füllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstochertest prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Haferflocken-Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er eignet sich auch hervorragend als Snack für unterwegs oder als leichtes Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Süße können Sie Rosinen oder Nüsse hinzufügen.
- Der Kuchen kann mit Puderzucker bestäubt serviert werden.
- Gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten für den Haferflocken-Kuchen leicht erhältlich sind.